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MENU GIAPPONESE


menu giapponese e menu cinese bologna

La cucina giapponese è prima di tutto vista, bellezza. Pensata e creata per essere assaggiata con gli occhi, gioco estetico di forme e colori. In nessun'altra cucina esiste una varietà di oggetti quale quella presente nella cucina nipponica; per i nostri chef, ad esempio, i coltelli sono strumenti importantissimi, quasi sacri: pensati per tagliare qualsiasi cosa: il pesce crudo verrà servito così, perfetto semplicemente grazie al suo taglio. Il sapore della nostra cucina è semplice, i vari ingredienti sono manipolati il meno possibile e attraverso la semplicità esaltiamo il gusto delle nostre proposte, preservando la purezza dei sapori.


Japanese Temptation

Sushi Garden
Sashimi, Sushi, Maki | 30 pezzi misti

Sushi Dong
Nighiri e uramaki | 18 pezzi misti

Garden Style
Sashimi, Nighiri, Hosomaki nidi | 14 pezzi misti


Sashimi

Sashimi New Style
Carpaccio di pesce misto con salsa leggermente piccante

Sashimi Bufala
Letto di mozzarella di bufala con sashimi misto

Sashimi Sake
Salmone | 9 pezzi

Sashimi Maguro
Tonno | 9 pezzi

Sashimi Amaebi
Gambero rosso di Sicilia | 6 pezzi

Sashimi Misto
13 pezzi


Tartare

Sake
Salmone

Maguro
Tonno

Bow Bow
Salmone, branzino e tonno


Sushi Nighiri

Sushi Ciku
Misto | 6 pezzi

Sushi Hot
Nishiri scottati | 5 pezzi

Buri
Ricciola | 2 pezzi

Hotategai
Cappesante | 2 pezzi

Hokkyoku Bay
Arctic Bay | 2 pezzi

Amaeby
Gambero rossi di Sicilia | 2 pezzi

Unagi
Anguilla | 2 pezzi

Maguro
Tonno | 2 pezzi

Aburi Sake
Salmone scottato | 2 pezzi

Eby
Gambero cotto | 2 pezzi

Tako
Polipo | 2 pezzi

Sake
Salmone | 2 pezzi

Suzuki
Branzino | 2 pezzi

Tai
Orata | 2 pezzi

Tamago
Uovo cotto | 2 pezzi


Hosomaki

Nidi Tuna
Cream cheese, Avocado, Pastafillo croccante, Tartare di tonno

Nidi Salmon
Cream cheese, Avocado, Pastafillo croccante, Tartare di salmone

Fly Tuna
Hosomaki sake con tartare di tonno

Fly Salmon
Hosomaki sake con tartare di salmone

Ichiygo
Hosomaki in tempura, Cream cheese, Fragola

Sake
Salmone

Tekka
Tonno

 
 

Uramaki

Astice
Astice, Avocado, Maionese, Tobiko, Lime

Scampi
Scampi freschi, Mela, Salmone, Limone

Italy
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto crudo, Parmigiano, Scottato

Sicily
Cream cheese, Avocado, Gambero rosso di Sicili, Sale rosso, Pepe

Crazy Salmon
Salmone cotto, Salmone, Uova di salmone, Wakame, Salsa

Spicy Salmon
Salmone, Cream cheese, Avocado, Piccante, Salsa, Mandorle

Wasabi
Pesce misto, Tobiko wasabi, Salsa wasabi

Zuki
Salmone, Cream cheese, Papaya, Insalata lattuga, Tobiko

Dragon
Gambero in tempura, Maionese, Salmone scottato, Salsa

Cream Cheese
Salmone, Cream Cheese, Avocado

California
Polpa di granchio e gambero cotto, Maionese, Tobiko, Avocado

Ebiten
Gambero in tempura, Maionese, Patatine, Salsa

Tuna
Tonno cotto, Cream cheese, Lattuga, Tobiko

Goden
Salmone cotto, Cream cheese, Patatine, Salsa

Vege
Avocado, Pomodoro, Insalata, Cetriolo


Gio Bocconcini

Sake
Tartare avvolta con salmone

Maguro
Tartare avvolta con tonno

Ikura
Uova di salmone avvolte con salmone

Tobiko
Uova di pesce volante e avvolte con salmone

Giò Maio
Avvolto con salmone scottato, maio e tobiko

Zucchina
Tartare di gambero cotto e avvolte con zucchine

Egg
Uovo di quaglia, olio tartufato, salsa ponzo e avvolte con salmone

 
 
piatti ristorante dong
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